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爆炒肥肠的做法

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爆炒肥肠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪大肠 1条

、

青椒 3个

、

胡椒 5颗

、

淀粉 5勺

、

盐 3勺

、

生抽适量

、

姜，蒜适量

、

料酒少许

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大肠两面用大量盐反复抓洗
步骤2/8 点击查看大图
再用淀粉反复抓洗两面自己觉得干净便可
步骤3/8 点击查看大图
用流动水进行冲洗
步骤4/8 点击查看大图
锅内烧热水后放入肥肠，胡椒（因家里没胡椒粒用了黑胡椒粉代替），生油，盐姜，料酒接着煮开即可
步骤5/8 点击查看大图
煮10分钟左右后起锅
步骤6/8 点击查看大图
锅热下油，油热下姜，蒜爆香后加人切好的肥肠
步骤7/8 点击查看大图
加入青椒继续翻炒，加入生抽，盐既，一勺淀粉水后再继续翻炒片刻即可出锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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