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广式茶点中不可少的一道美食——芋头糕的做法

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广式茶点中不可少的一道美食——芋头糕

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这款芋头糕没有放入腊肉，芝麻，纯属的芋头糕，是用老家的一种做法做出来的。而芋头是老妈在乡下种的，有三斤多一个，特别粉，所以我就想着不加任何的配料，就做原味

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30-60分钟 | 配菜(中级)

芋头 700克

、

粘米粉 150克

、

盐 4小勺

、

油适量

、

水 180克

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芋头去皮
步骤2/13 点击查看大图
切成粒洗干净
步骤3/13 点击查看大图
锅里放入适量的油，倒入芋头放进去翻炒
步骤4/13 点击查看大图
然后加入适量的五香粉和两勺盐
步骤5/13 点击查看大图
水和粘米粉调匀成面糊，再放入适量的盐
步骤6/13 点击查看大图
把炒好的芋头粒放入糊将中拌匀
步骤7/13 点击查看大图
盘中抹少许的油，然后将拌好的芋头糊倒入盘中，压平
步骤8/13 点击查看大图
放入烧有开水的锅中，大火蒸25分钟左右
步骤9/13 点击查看大图
出炉后待凉切成小块
步骤10/13 点击查看大图
然后再用不粘锅煎一下会更香哦
步骤11/13 点击查看大图
中途记得翻遍，煎的有点小焦即可
步骤12/13 点击查看大图
这时已经闻到香味了，先不说出炉立马吃了4块，哈哈
最后一步点击查看大图
出炉，就可以当早餐吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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