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香味毛豆的做法

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香味毛豆

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切墩(初级)

毛豆 250克

、

盐 2克

、

油 1ml

、

花椒适量

、

大料适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

干椒根据个人口味

、

新鲜小米椒根据个人口味

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
前面忘了拍照了这个是煮好的毛豆，将毛豆两头减掉，清洗干净（若时间允许可以用盐水侵泡）起一锅放入适量水将毛豆放入再将大料、八角、桂皮、香叶、辣椒、盐、适量料酒。煮开后再煮二十来分钟根据个人口味软硬度，可加长煮的时间。
最后一步点击查看大图
煮好后将毛豆晾干水，起一炒锅，放入适量油烧热放入辣椒、花椒、酱油（我是重口味的）鸡精。再将毛豆放入翻炒入味即可。

小贴士

辣椒根据个人口味而定，重口味的亲们翻炒毛豆时间稍微长点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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