糯米蒸排骨
有一次带女儿去餐馆吃饭,就点了这个糯米排骨,从此女儿爱上了这道菜,我就琢磨着自己做,毕竟自己做的吃着放心
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步骤1/5
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食材准备好,糯米提前泡6个小时左右,这样蒸出来没有硬心,排骨用清水泡半个小时去腥。(我蒸菜喜欢用十三香,省事,十三香配料丰富。)姜,十三香,盐,料酒,生抽,一起倒入排骨里面腌半个小时。
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步骤2/5
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泡好的糯米控干水分和排骨拌均匀,再腌半个小时。
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步骤3/5
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葱垫底,一是提香,二是为了糯米不沾盘
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步骤4/5
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食材放好,上锅蒸1个小时,蒸好之后闷5分钟再起锅,蒸菜要好吃关键一步就是闷。
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最后一步
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撒点香菜起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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