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红枣地瓜饼香甜软糯的做法

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红枣地瓜饼香甜软糯

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以前地瓜只知道做粥用，看见别人做地瓜饼心血来潮也来一个。不过我突发奇想做了一个带馅的，红枣馅，用的现成的红枣粉做的。味道非常好。红枣粉+V:liuli_zhang

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30–60分钟 | 切墩(初级)

地瓜一个

、

面粉一碗

、

枣泥少许

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
地瓜切开，隔水蒸熟。不知道熟不熟可以拿筷子扎一下，轻松扎透就是熟了。如果地瓜小可以不用切
步骤2/10 点击查看大图
地瓜熟了以后，皮就非常好扒了。放在碗里待用。
步骤3/10 点击查看大图
可以用东西捣成泥，我是用搅拌器打的，这样快而且细腻一些。这时候可以放一些糖，如果地瓜够甜可以不放。
步骤4/10 点击查看大图
放入面，一边放面一边和，觉得够了就不用放了。我大的地瓜放了不到一小碗的面。然后放着待用，准备做馅。
步骤5/10 点击查看大图
枣泥馅我用的这样现成的枣粉，自己做枣泥太麻烦。我就用了一袋枣粉做了5个，其他的我放了蔓越莓做馅。红枣粉+V：liuli_zhang
步骤6/10 点击查看大图
放水搅拌成这种状态就可以了。我看这个里面还有枣皮，应该是直接打粉的。
步骤7/10 点击查看大图
把你想放到里面的馅放里，包好，揉成团，然后按扁。
步骤8/10 点击查看大图
就像这样，大小自己斟酌吧，我做的就不均匀。
步骤9/10 点击查看大图
锅里少放油，然后小火煎到两面焦黄，因为地瓜本身是熟的，所以翻两个个儿就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
我这个就做成了。口感软糯鲜甜，一出锅很大的枣香味。因为我给小孩吃我没有用糯米粉，所以老人孩子都可以吃。红枣粉+V：liuli_zhang

小贴士

在揉面团之前记得把手上抹上油，这样面团就不能黏到手上了。煎饼的时候可以拿一个勺子轻轻按压饼，这样薄厚更加均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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