雪绵豆沙
浏览 2.0万 · 收藏 97 · 学做 1
将做法保存到手机
雪绵豆沙历史悠久，在我小的时候，父母辈去饭店必点的菜品。雪绵豆沙就是因为蛋白难抽打，所以给制作增添了难度，以前老厨师都是用手动打蛋器抽打蛋白，好累！现在先进了，我用电动打蛋器，蛋白迅速打发，不费力。从此制作雪绵豆沙简单了！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
豆沙馅搓圆球，粘淀粉。备用
-
步骤2/4
点击查看大图
取四个蛋清放在无水的钢盆内，用电动打蛋器把蛋清打发，直至打到提起后出现小尖，不滴落。在打好的蛋清里加入适量的淀粉。
-
步骤3/4
点击查看大图
用筷子夹豆沙馅在蛋清中滚一下，然后放入加热好的油中炸。
-
最后一步
点击查看大图
炸好装盘，上面撒些白糖。雪绵豆沙成功！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-05
换个做法
雪绵豆沙的相关分类
雪绵豆沙的相关推荐
-
大锅辣炒鸡
491855人看过 -
雪绵豆沙
230718人看过 -
罗勒炒鸡
100353人看过 -
#中小学生营养餐#雪绵豆沙
303385人看过 -
山东炒鸡
1660824人看过 -
生炒三黄鸡 麻油鸡 炒鸡
1211870人看过 -
蒜茸丝瓜
31人看过 -
香辣牛肉酱 好吃到停不下来
32人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#角瓜鸡蛋虾仁饺
6400人看过 -
海底椰冬瓜排骨汤
1910人看过 -
核桃香蕉玛芬#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#
8948人看过 -
红烧童子鸡
2526人看过
