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黄瓜丁烧肉丁

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哈啰小薇薇

小时候最爱吃的菜，黄瓜鲜，选择当季的最好！这道菜没有辣椒，也蛮适合小孩儿的～自己小时候没胃口时，奶奶就会做这道菜给我吃，现在时常想念她，一定就会联想到这口，然后赶紧买来材料烹饪，一碗米饭、一份黄瓜肉丁，足矣，只是，记忆里的味道现在再也复制不出了：（
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 适量
、
黄瓜 250g
、
鸡蛋清 一只量
、
姜片 一片
、
嫩肉粉 一勺
、
料酒 一勺
烹饪步骤
小贴士

1、所有需要加料酒和芡粉的肉，都建议各位用手去抓匀，使其入味、并且肉的纤维松散开来；2、最好买时令黄瓜，不要满身是刺的，这道菜就是需要地道的黄瓜，清香味加上勾芡后猪肉的鲜，姜提味，很重要喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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