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港式炒面的做法

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港式炒面

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美好的周末，怎能少了一碟美味的炒面。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青蒜苗半根

、

葱花姜末适量

、

美人椒 3个

、

绿豆芽 100g

、

小芹菜 4根

、

红菜椒半个

、

鸡蛋 2个

、

紫洋葱半个

、

生抽适量

、

港式豉油皇炒面一块+酱包

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水烧开，放入一块面饼煮3-4分钟。
步骤2/9 点击查看大图
切好所有配料待用。
步骤3/9 点击查看大图
面煮好后捞出备用，不用过凉水。
步骤4/9 点击查看大图
放油，先炒蛋，用筷子把蛋打散，不用炒太熟，稍稍凝固就可以出锅。
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，葱花姜末，我放了点西兰花的根。如果喜欢葱油的味道，可以多把葱花多炸会儿，炸至葱花微糊，就会有浓郁的葱油香味儿。和这个面很搭。
步骤6/9 点击查看大图
依次放入芹菜，洋葱，美人椒（爱吃辣的朋友，可以把美人椒和葱一起下锅）。略微煸炒后放入彩椒，最后放绿豆芽。因为豆芽容易熟过头，口感就不脆了。不要放盐，继续稍加煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入煮好的面，颠锅翻炒后，加入酱包，适量生抽（我用菜比较多，少了可以不放）。
步骤8/9 点击查看大图
直接用筷子搅拌至酱汁均匀裹在面上，加入炒好的蛋，撒上蒜苗丝。稍加翻炒即可出锅。
最后一步点击查看大图
面Q弹不软烂，搭配脆口的蔬菜，一口下去大大的满足啊！越是一个人，才越是要更好的生活

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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