番茄炖鸭掌
番茄与鸭掌配一起很搭，浓郁与清爽皆得。炖两个小时，汤浓肉软，香！
-
步骤1/5
点击查看大图
鸭掌（6个）斩去趾甲，斩两段。番茄（2个）去皮切成小块。洋葱（大的半个/小的1个）切小块。姜（麻将大小一块）拍烂。白扣（2个）捏破皮（如无白扣更换为胡椒粉（0.5g/1茶匙）。
-
步骤2/5
点击查看大图
除番茄外，全部放入锅内，加水6碗烧开，转小火炖1小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入番茄，大火烧开，转小火继续炖1小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入盐（2g/1茶匙）。
-
最后一步
点击查看大图
配三个蘸水。鲜椒蘸水：小米辣5个切碎，盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），原汤（4勺）。芥末酱油蘸水：酱油（15ml/3勺），芥末膏一小段（20mm）。麻辣豆花蘸水：红油（15ml/3勺），花椒油（5ml/1勺），盐（2g/1茶匙），鸡精（3g/2茶匙），葱花一小把。
用削苹果的方法去西红柿皮会比较方便。最后10分钟注意观察一下汤量，如水太多，可适当调大火力收浓一些，炖好后的汤大约为加水3~4碗时的量较为合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
番茄炖鸭掌的相关分类
番茄炖鸭掌的相关推荐
-
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6600405人看过 -
烤鲜奶，牛奶的神仙吃法，香甜细腻，健康又美味
123994人看过 -
美食美刻之牛奶软蛋糕
105062人看过 -
麻辣鲜香！在家就能打卡成都最好吃的早餐【素椒杂酱面】！
456292人看过 -
芹菜炒牛肉 家常做法 又脆又嫩特别香
84023人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6872196人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#做法简单味道独特的奥尔良烤鸡翅好吃
209235人看过 -
牛肉丝
105477人看过 -
云豆海带炖猪脚
147493人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9961230人看过 -
白灼虾
3122683人看过 -
#秋日养生这样吃#红烧栗子排骨，太香啦
171814人看过
