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猪蹄冻的做法

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猪蹄冻

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冬天最爱吃猪蹄～

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 10只

、

大葱两颗

、

姜一块

、

香叶四片

、

花椒粒一丢丢

、

八角 3块

、

桂皮一小块

、

白芷五片

、

海天生抽一瓶500ml

、

味精适量

、

二锅头适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好调料煲汤袋在家做就用葱姜香菜八角香叶花椒桂皮就可以了
步骤2/15 点击查看大图
猪蹄这里切一刀清水冲冲里面的血水处理干净
步骤3/15 点击查看大图
沸水一遍水
步骤4/15 点击查看大图
沸水在冲洗干净～
步骤5/15 点击查看大图
加热水淹过猪蹄
步骤6/15 点击查看大图
加一瓶生抽喜欢颜色深点可以加点老抽
步骤7/15 点击查看大图
白糖味精鸡精盐适量白酒适量
步骤8/15 点击查看大图
颜色
步骤9/15 点击查看大图
大火烧开再改小火慢慢炖从11点炖到1.30
步骤10/15 点击查看大图
关火
步骤11/15 点击查看大图
可香了
步骤12/15 点击查看大图
有食欲吧
步骤13/15 点击查看大图
捞出来放凉放冰箱一晚第二天就可以卖了
步骤14/15 点击查看大图
整备上菜
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大功告成

小贴士

盐要适量毕竟汤会越炖越少生抽也有咸度汤的变少咸度也会曾高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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