清蒸白丝
老爸野钓的翘嘴白丝,姐姐我来个清蒸下肚
-
步骤1/6
点击查看大图
白丝洗净控水
-
步骤2/6
点击查看大图
背部侧切至中部
-
步骤3/6
点击查看大图
两边都侧切,这样蒸的比较透
-
步骤4/6
点击查看大图
鱼肚里塞上切好的姜丝,葱丝,鱼身均匀的抹上盐
-
步骤5/6
点击查看大图
鱼身摆上葱丝,姜丝,淋上料酒,腌制10分钟后,上锅蒸,大火蒸8分钟后关火,虚蒸2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
鱼拿出后,将蒸煮出的水倒出,锅里烧少许油,放入花椒粒,青椒粒爆香,放入李锦记豆豉油和少许水,盐,糖,关火,将汁均匀淋在鱼身上。出盘
1.一定要锅里水烧开,再将鱼放入锅中蒸
2.虚蒸是指关火后利用锅中的余温焖鱼
3.蒸完鱼的水一定要倒出来,那个水比较腥
4.如果家里有红椒,爆香时放些红椒卖相会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3193047人看过 -
平菇炒肉片
2753990人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#蒜苗炒肉
1967102人看过 -
红烧泥鳅
1893840人看过 -
月子餐之鸡汤
1693773人看过 -
猪肉白菜饺子
1177140人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
959804人看过 -
清蒸鲈鱼
803141人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
622215人看过 -
茶树菇干锅鸡
590448人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#白菜饺子
336972人看过 -
大白菜芝士春卷
211095人看过