冬笋荠菜炒肉
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喜欢冬笋和荠菜的鲜,为了鲜上加鲜加了肉片,是鸡精味精无法复制的鲜。这道菜是我口授老公动手,本以为有人传过菜谱不料菜炒好了没找到菜谱,所以没留图,大家可以YY。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
里脊肉切片加酒、姜、盐、蛋清顺一个方向搅匀腌制20分钟
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步骤2/4
荠菜洗净切段备用
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步骤3/4
冬笋去壳切片水煮去涩后沥干待用(汤水留半碗)
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最后一步
起油锅煸肉片,肉变色后入冬笋和荠菜翻炒。加前面留的煮笋的水(不用都加进去只要不让锅干稍有水浸出即可)。根据个人喜好加盐,盛盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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