素萝卜饺子
在农村,冬天是萝卜成熟的季节,萝卜也是小人参,吃了补身体。很多人都会做萝卜炖肉或者大肉萝卜饺子,其实在农村我们更多的吃法是凉拌萝卜丝,我更偏爱于素萝卜饺子,萝卜的原汁原味没有被破坏掉,很纯,很香……
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步骤1/12
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把食材清洗干净,把蒜苗,姜,香菜,豆腐都切成沫。留点香菜后面可以给汁子里面或者酸汤饺子。
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步骤2/12
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把蒜苗,姜,豆腐,香菜切沫备用
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步骤3/12
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把红萝卜和青萝卜用叉子搓成条
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步骤4/12
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弄好之后,再躲成碎末,太大了不好包。因为萝卜的水分很大,所以要把萝卜的水分拧掉,7成就可以。太干吃起来感不好。
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步骤5/12
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两者搅拌,在把切好的蒜苗,姜,香菜,豆腐,全到在一起,搅拌均匀
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步骤6/12
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洒上饺子粉(我们家是自己做的胡椒粉),鸡精,和食用油在搅拌均匀
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步骤7/12
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再把事先准备好的面团切成块,做饺子皮,每次包的时候,先拨出来一些馅放点盐搅拌均匀,菜的盐味稍微出来点,后面煮出来的饺子吃起来好吃。
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步骤8/12
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包好的饺子就可以煮了
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步骤9/12
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煮上两开就好了
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步骤10/12
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调上汁子,洒上点香菜,就可以享用美食了。
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步骤11/12
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汁子
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最后一步
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太香了,好吃
你也可以做成各种彩色的面团,给家里的小朋友。
萝卜里面含有很多对人体有意的营养物质,而且熟的萝卜更促进人体吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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