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自制快手海鲜面的做法

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自制快手海鲜面

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最近，厨房来了个新帮手——面条机，因为好奇心和征服心，这几天吃面条的数量有点多，各种味道的面，但最爱还是海鲜面！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾、花蛤适量

、

辣椒、姜、蒜、葱适量

、

沙茶酱适量

、

料酒、盐适量

、

面条适量

、

鸡蛋 1个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将面条机安装好，面粉倒入面条机中，盖上盖子，放好滴水盒
步骤2/11 点击查看大图
启动面条机开始搅拌程序，将鸡蛋和水混合好的蛋液分次倒入滴水盒中。搅拌程序结束后，面条机会进入压面程序，面条就会出来了。
步骤3/11
压面程序结束，安全放心的面条就做好啦
步骤4/11
接下来煮海鲜面，先将虾去虾线洗净备用
步骤5/11
花蛤洗净，锅烧开水后，将花蛤放入，煮至花蛤开口就好。中间掠去浮沫，煮好后捞起花蛤，将煮过的水过滤留着煮面，不要倒掉。
步骤6/11 点击查看大图
热锅冷油，油热后下姜、葱白、大蒜、干椒爆香。加虾翻炒，边炒边压一下虾头，下料酒、盐、一汤匙沙茶酱，然后将焯好水的花蛤加入一起翻炒几下。
步骤7/11
将煮过花蛤的水过滤好，倒入锅中煮开后加入面条，也可加入喜欢的青菜。（喜欢吃劲道点的面条的可以另起锅烧水，将面条煮一下后过凉水）
步骤8/11 点击查看大图
鲜美又好吃的海鲜面就煮好了。花蛤我直接将壳去掉了。
步骤9/11 点击查看大图
煮好的海鲜很鲜
步骤10/11 点击查看大图
面条也很劲道，煮好尽快吃，泡太久就软了
最后一步
面汤超鲜超好喝哦

小贴士

海鲜可以加自己喜欢吃的一起，还可以加青菜。面条最好起锅先煮几分钟后捞起放凉水过一下，这样会更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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