十九节，交子之时，冬日始

浏览 3.0万 · 收藏 108 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

11.7 这是一个有一种冷叫你妈觉得你冷的故事…妈，我真不冷，用不着吃那么些姜…我错了，以后再也不敢做饭的时候和我妈视频了（敢不敢当着你妈的面说？）…不敢

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

青萝卜

、

虾皮

、

葱

、

姜

、

鸡蛋

、

葱油

、

猪油

、

盐

、

花椒面

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
萝卜去皮洗干净，抓把虾皮，拿个蛋，不要在意左边那碗颜色奇怪的葱油…做法我可能应该大概也许很久之前提过？回头抽空再和你们细说啊～
步骤2/21 点击查看大图
鸡蛋打到碗里，萝卜擦成丝
步骤3/21 点击查看大图
鸡蛋打散，萝卜丝撒点儿盐
步骤4/21 点击查看大图
拿根葱，切一切，拿块姜，去个皮…妈，这姜是不是有点多啊？（不多，天冷，多吃点儿姜对身体好）…哦…好⊙_⊙
步骤5/21 点击查看大图
葱，姜切碎……啊，姜真的是很多…很多……正常没有亲妈视频监督的情况下不用那么多，真的，吃姜这个事儿，还是要实事求是，量力而行…
步骤6/21 点击查看大图
锅里搁点儿猪油，扔虾皮，一半姜末，一小半葱花进去，小火炒香
步骤7/21 点击查看大图
关火盛出来
步骤8/21 点击查看大图
之前打散的鸡蛋倒锅里，炒到定型立马关火，用铲子给它铲碎
步骤9/21 点击查看大图
之前撒过盐的萝卜丝攥/挤/去一下水
步骤10/21 点击查看大图
攥/挤/去出来的水不要浪费，可以和面用～
步骤11/21 点击查看大图
慢慢往面粉里加水，和成这样光滑的面团就可以啦，搁一边，盖个东西让它醒醒
步骤12/21 点击查看大图
去完水的萝卜丝剁碎，不剁碎咋好意思叫饺子馅呢
步骤13/21 点击查看大图
剁碎之后和之前炒好的鸡蛋，虾皮放一块，再加上之前剩下的葱花姜末
步骤14/21 点击查看大图
根据个人口味加葱油和花椒面，嫌炸葱油麻烦…就有啥用啥吧，香油，猪油，花生油啥的都挺好～
步骤15/21 点击查看大图
扒拉匀，开始包饺子，我咋觉得馅有点多？…嗯，到了这儿，我妈说，那咱挂了视频你慢慢包吧，我们也做饭吃饭啦～我：？？？？？（馅都拌好了，姜…应该是挑不出来了…）
步骤16/21 点击查看大图
一开始怕馅多面不够用，试了好几种包法，使劲往皮里塞馅，结果面没用完…
步骤17/21 点击查看大图
不过不用担心，剩下的那小坨我拿去烙饼啦～
步骤18/21 点击查看大图
只煮了左边那些，剩下的？明天早饭啊～
步骤19/21 点击查看大图
来，张嘴～
步骤20/21 点击查看大图
来，蘸点儿醋……
最后一步点击查看大图
啊？不了！谢谢！我这么吃就行！