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包菜炒五花肉的做法

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包菜炒五花肉

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老公喜欢包菜炒肉。家里只有五花肉，做了些改良。老公说更好吃了，吃了两碗饭！还嫌做少了。两个人就这样一直胖下去了，哎……

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 220g

、

蒜瓣 6瓣

、

料酒 2大匙

、

酱油 1小匙

、

盐 1小匙

、

干辣椒四、五个

、

包菜（卷心菜）四五片

、

辣椒酱或老干妈一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
包菜切块，或者手撕。蒜瓣切片，一根干辣椒掰两三段。五花肉切片。
步骤2/7 点击查看大图
五花肉比较肥，先放锅里中小火煸掉点油。不用放底油，开火就放肉。
步骤3/7 点击查看大图
两面金黄就好。肉不要切太厚，大概五六分钟就是这样了。
步骤4/7 点击查看大图
煎出的油正好炒菜，把蒜和干辣椒放入煸香。加一点料酒去油腥。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒两下就可以加入包菜，加盐和酱油。
步骤6/7 点击查看大图
可以开大一点火了，包菜自带汁水，如果你的锅易干就加点水。包菜奄了就是差不多熟了。我会加点辣椒酱，或者老干妈。
最后一步点击查看大图
装盘，加点辣椒酱很下饭哦～

小贴士

五花肉煎到金黄色，夹的时候不硬，戳的时候不肥就可以了。太硬了不好嚼，太肥了容易腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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