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猪肉酸菜粉条包子的做法

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猪肉酸菜粉条包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦适中的猪肉馅 600克

、

酸菜 300克

、

红薯粉条 100克

、

葱姜蒜末各适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

五香粉适量

、

面粉适量

、

发酵粉适量

、

韭菜 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅热放一点点油把肉馅炒香，依次放葱姜蒜末，酱油、盐、五香粉继续翻炒一下。
步骤2/12 点击查看大图
加入切碎的酸菜，和煮软并切碎的粉条，拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
猪肉白菜馅，先调肉馅，不用炒熟肉馅。
步骤4/12 点击查看大图
加入葱姜蒜末
步骤5/12 点击查看大图
加入白菜，加点韭菜末提味。
步骤6/12 点击查看大图
三鲜馅，肉馅里加入泡发并切碎的木耳、胡萝卜碎，韭菜末，虾仁，虾仁只切一刀就好，大大的虾仁吃进嘴里会很满足感。
步骤7/12 点击查看大图
擀皮
步骤8/12 点击查看大图
猪肉酸菜粉条馅的，开始包包子。
步骤9/12 点击查看大图
凉水上屉小火上气改大火蒸15分钟，蒸包子一定凉水下锅，而且开始用小火，这样包子才会喧腾。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好了
步骤11/12 点击查看大图
略
最后一步点击查看大图
略

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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