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尖椒回锅肉的做法

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尖椒回锅肉

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作为肉食动物，一直特别爱吃肥瘦相间的五花肉，这些天每餐都做饭，有些吃腻味了，今天就做个下饭的回锅肉吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块，个人偏爱瘦一些的

、

尖椒 5～8个

、

姜适量

、

蒜 3～5个

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一块五花肉入锅煮熟，怕肉腥可加一颗八角，捞起浇冷水
步骤2/8 点击查看大图
切片
步骤3/8 点击查看大图
尖椒滚刀切段儿
步骤4/8 点击查看大图
姜蒜备好
步骤5/8 点击查看大图
加少许油入锅炒至微微卷曲（因为肉会煸出很多油，怕太油的可以少加一点油）
步骤6/8 点击查看大图
加豆瓣酱，姜蒜一起炒香
步骤7/8 点击查看大图
再加尖椒，少许盐炒至尖椒起皮即可，出锅时候加适量白糖
最后一步点击查看大图
简单下饭的回锅肉出锅啦

小贴士

豆瓣酱是每个吃货家里厨房必备的，我用的是郫县豆瓣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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