是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
腊汁肉夹馍的做法 点击查看大图

腊汁肉夹馍

浏览 3.8万 · 收藏 411
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

M元寳

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的说法 正宗西安腊汁肉夹馍是没有青椒的，青椒版是其他地方对西安肉夹馍的改版，属于异类，肉如果炖的够好，加青椒反而不美。 馍是白吉馍，外酥里软，越嚼越香。 肉不一定要用五花肉，有肥有瘦有皮就行，加上香料炖到烂熟入味，取一块丢在案板上，快刀来回剁碎，拌一勺肉汤，刀尖铲起抹进划开的馍中间，没法更香了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 1斤
、
葱 两大段
、
姜 三大片
、
老抽 20g
、
生抽 20g
、
盐 适量
、
冰糖 10g
、
桂皮 两片
、
大料 两个
、
草果 一个
、
白吉馍
、
普通面粉 400g
、
温水 220g
、
酵母 5g
、
盐 一小撮
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

换个做法

腊汁肉夹馍的其他做法

腊汁肉夹馍的相关分类

老冰棍 槐花 麻辣小龙虾 小龙虾 菠萝咕咾肉 蒜蓉小龙虾 更多

腊汁肉夹馍的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许