抹茶麻薯夹心软欧
抹茶的清香,麻薯的软糯,提子干和豆沙的香甜......丰富的口感整个颠覆了我对欧包的印象,好吃得停不下来!
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步骤1/8
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抹茶面包:主料中除黄油外将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团。
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步骤2/8
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加入黄油揉至扩展阶段。
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步骤3/8
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将面团整形表面光滑揉圆,面团静置10分钟。
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步骤4/8
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麻薯:糖和牛奶一起加热至沸腾。把糯米粉和玉米淀粉放入料理碗中,一边冲入牛奶,一边搅拌。
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步骤5/8
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放入容器大火蒸20分钟,表面粘结发白液体即可。
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步骤6/8
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组合:分割面团,每个130克,整形静置20分钟。
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步骤7/8
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面包用手压扁成圆形,麻薯擀开,放在面包上,麻薯上放上提子干,豆沙,整形成橄榄型,室温发酵40分钟。
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最后一步
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面团撒粉划刀。放入预热好的180度烤箱,烤20分钟,10分钟后烤盘换方向。(烤箱上火180℃,下火190℃)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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