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西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法

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西葫芦炒肉片（简单+好食）

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西葫芦，西葫芦，西葫芦……在一个月前我还跟先生据理力争这是南瓜，没几天自己在果壳被科普，这的确是——西葫芦(｀Д´*)……好吧，我认输，这样炒实在是好好食噶！不认输不行！

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切墩(初级)

西葫芦半个

、

油适量

、

盐适量

、

瘦肉 100g

、

郫县豆瓣酱小半勺

、

干辣椒几颗

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主料：西葫芦（实际只用了半颗，两个人的分量）瘦肉（不喜肥肉的我o(*////▽////*)q）
步骤2/6 点击查看大图
准备：西葫芦对半再对半然后切成片（我切成2～3㎜厚度），瘦肉切片，剥两颗蒜也切片(๑´•ω•)
步骤3/6 点击查看大图
热锅+适量油，下蒜和干辣椒爆炒出香味（注意不要让蒜焦哦）
步骤4/6 点击查看大图
放瘦肉进油锅炒至变色，放少许料酒去肉腥，翻炒两下就可以接着下西葫芦了
步骤5/6 点击查看大图
大火爆炒，将西葫芦炒熟后，加小勺郫县豆瓣酱，加适量盐，翻炒均匀出锅！（豆瓣酱不用太多，增色提味而已）
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好看又好食的西葫芦炒肉片就大功告成啦！吃得精光光！o(*≧▽≦)ツ┏━┓

小贴士

哈哈，我的干辣椒基本上都是为了让菜色好看，红绿相间。炒肉加少量料酒，肉更好食哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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