私房柴猪肉
浏览 9222 · 收藏 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
把生态猪的带皮五花肉先放入加有料酒的冷水锅里汆去血水，捞出来洗去污秽后，再下入加有姜片、葱节和花椒的沸水锅里煮熟，捞出来切成厚片，并加老抽拌匀上色，然后投入六成热的油锅里炸至色呈金红且表面干香时，捞出来沥油待
-
最后一步
点击查看大图
锅里放菜油烧热，投入姜片、葱节、八角、桂皮、山柰、小茴香、草果和香叶炒香，下入海鲜酱、排骨酱和蚝油炒出香味，再掺入鲜汤烧沸，并调入盐、糖色、鸡精、味精、胡椒粉和白糖熬出味，然后放入炸过的猪肉片烧入味，搛出猪肉片，待用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-09
换个做法
私房柴猪肉的其他做法
私房柴猪肉的相关分类
私房柴猪肉的相关推荐
-
不用一滴水！不加一粒盐！无水酱牛肉堪比老字号～
3183382人看过 -
梅菜扣肉
6952514人看过 -
赣味小河鱼
117047人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#史上最简单的土豆泥
169744人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#黑椒土豆泥 黄磊同款
1830853人看过 -
#豪吉川香美味#青红椒炒小鱼小虾
161942人看过 -
干煸四季豆
6853879人看过 -
【空气炸锅】家常菜：干煸四季豆
329599人看过 -
自制浓香芝麻辣椒油
124198人看过 -
回锅肉
384797人看过 -
#秋天怎么吃#啤酒卤牛肉
397669人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1875692人看过
