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自制手工阿胶糕的做法

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自制手工阿胶糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

东阿阿胶 250g

、

红枣 250g

、

黑芝麻 250g

、

核桃 200g

、

枸杞 100g

、

西洋参粉 50g

、

绍兴黄酒 400ml

、

冰糖 200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
阿胶打碎，用黄酒泡72照片，烊化！
步骤2/12 点击查看大图
核桃可以炒一下，这样更香，黑芝麻也可以炒一炒，红枣去核切条，还可以加桂圆肉，看自己口味哦！
步骤3/12 点击查看大图
小火加冰糖慢慢搅拌，挂旗！
步骤4/12 点击查看大图
先加核桃，然后分别加入红枣，枸杞，最后加入黑芝麻！搅拌
步骤5/12 点击查看大图
一定要有这样的拉丝哦！
步骤6/12 点击查看大图
放在容器里面，记得在铺上的保鲜膜上刷一层油，这样容易取出放进冷藏室成型
步骤7/12 点击查看大图
这样就可以切片啦！
步骤8/12 点击查看大图
可以来吃罗！
步骤9/12 点击查看大图
为了方便保存，也为了可以出门也吃，我把它们抽成了真空
步骤10/12 点击查看大图
我还做了玫瑰花的
步骤11/12 点击查看大图
这是加的蔓越莓呢
最后一步点击查看大图
应一些朋友的建议，我做好了寄给你们！希望喜欢吃哦！阿胶对身体也是棒棒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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