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锡纸烤茄子的做法

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锡纸烤茄子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

大蒜 1个

、

小葱 2根

、

泰式甜辣酱 50g

、

蒜蓉辣酱 50g

、

生抽 30g

、

香菜少许

、

锡纸一张

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子选大一些，洗净切成两半，并用刀划鱼鳞型以便入味茄子入蒸锅蒸5-10分钟七分熟。
步骤2/4 点击查看大图
用炒勺加花生油将葱末，蒜末炒熟加入生抽，浇入已经蒸好的茄子上。
步骤3/4 点击查看大图
用锡纸包好，放入烤箱。烤20分钟，我的烤箱温度不可调，只能凭感觉。
最后一步点击查看大图
从烤箱取出，放上香菜末，完活。

小贴士

蒸完茄子要凉一会去掉茄子水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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