土豆粉
做了一晚上，累死鸟！
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步骤1/9
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取150g土豆淀粉加凉水
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步骤2/9
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搅拌至稠面糊状，不要加太多凉水，只要能办成面糊就好
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步骤3/9
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加明矾
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步骤4/9
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加盐搅拌均匀
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步骤5/9
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加开水顺一个方向搅拌
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步骤6/9
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至土豆粉变成透明粘稠状，一定要全部透明，没有透明就加开水
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步骤7/9
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取粘稠土豆粉一部分加入土豆淀粉干粉，揉至面团状，要硬一点
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步骤8/9
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关键是要有饸烙床子，带杠杆的那种，煮一锅开水，把面压入开水中，煮一分钟捞出至凉水中，凉水热了就要换水
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最后一步
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从凉水中捞出控水后分份放入保鲜袋放入冰箱冷冻。吃的时候拿一包就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-10
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