冷吃兔
-
步骤1/5
点击查看大图
刮皮兔一只，约2斤半，葱2斤取白杆，干辣椒段，老姜切厚片，蒜一碗，八角八颗，三奈三颗，冰糖适量，花椒2两，橙皮适量泡一碗温开水备用，白芝麻炒香第一步：加盐适量料酒适量麻味，盐不要过多，因为后期还要加盐；
-
步骤2/5
点击查看大图
菜油一斤半加热后放凉，倒入兔肉翻炒，待稍微收水
-
步骤3/5
点击查看大图
加入葱姜蒜继续炒，待出味后大葱变软捞起
-
步骤4/5
点击查看大图
加花椒辣椒（中辣）八角三奈冰糖盐橙皮炒香，然后加开水和橙皮水，同时第二次加不辣的干辣椒，水漠过兔子，翻炒，待亮油后起锅放凉，可以加盐调味道。
-
最后一步
点击查看大图
将兔肉用漏勺漏出，多余的油倒出，留适量油加入兔肉，待兔肉冷透后加入炒哈的白芝麻拌匀，装盘。（兔肉热的加芝麻，芝麻会变软，不香）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-10
冷吃兔的其他做法
冷吃兔的相关分类
冷吃兔的相关推荐
-
自贡冷吃兔
218726人看过 -
冷吃兔
11359人看过 -
家庭版卤猪头肉
301418人看过 -
经典家常川菜【冷吃兔】辣椒里找小兔兔
55977人看过 -
冷吃兔
82913人看过 -
冷吃兔
9725人看过 -
自贡冷吃兔秘制版
33286人看过 -
冷吃兔
143988人看过 -
家常冷吃兔
24462人看过 -
亦凉菜亦零食的冷吃兔
29054人看过 -
冷吃兔
21041人看过 -
自贡陈皮冷吃兔
217707人看过
