蒜蓉茄子
茄子一直是我爱吃的菜,茄子怎么做都好吃,做的最多的是红烧茄子。红烧茄子虽好吃但油多吃了容易发胖。今天做了一道蒜蓉茄子。蒜蓉茄子这道菜既简单又美味吃了还不会发胖。
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步骤1/9
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准备好所需要的食材
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步骤2/9
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所有食材处理好洗净,先将茄子旁边放两根筷子切片状,如图。
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步骤3/9
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茄子切好装盘入锅大火蒸十分钟。
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步骤4/9
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在蒸茄子的时候把小米椒,大蒜头,姜,葱,都切好备用。
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步骤5/9
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这时茄子蒸好取出盘子里会有些蒸出来的水倒掉,热锅放油,油热放入蒜蓉,姜沫煸炒出香味。
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步骤6/9
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放入辣椒沫加入适量食盐煸炒几下。
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步骤7/9
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加入少许水加入生抽烧开做汤汁。
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步骤8/9
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烧开后加入少许鸡精,加入葱花拌匀了。
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最后一步
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将汤汁淋在蒸好的茄子上即可享用了。
大火蒸十分钟以上,出锅之后盘里的要到掉,这样味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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