是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【抹茶兔兔曲奇】:花点功夫让饼干萌萌哒!的做法 点击查看大图

【抹茶兔兔曲奇】:花点功夫让饼干萌萌哒!

浏览 1.6万 · 收藏 104 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



这个萌萌哒的兔子是在下厨房看到CC-BLanc做的,一下就喜欢的不得了。想着一定要做这个饼干,等真动手做的时候才发现整形好难,真是做的崩溃。首先原方的糖粉是70克,说可以减到40克。等我拌匀面团后发现重量根本不是方子中的345克,才320克左右。自然没法往下做,于是我就又添加了些面粉进去凑到345克(当时脑子没多想,既然减了糖,面团的份量当然不够了)。接下来的搓面团真真要了命,一搓就断。只好用保鲜膜裹住面团,一点点捏,再慢慢搓。一个小饼干耗了两个钟头,好在最后把这个折磨人的兔子做了出来。 在后来我就想这个面团怎么会这么难整,看了好多评论也都反映这个问题。于是就在网上搜看看有没有解决的办法,结果发现没有答案。还有不少人照着方子做,也减了糖,步骤中竟然还写着面团重345克,也是无语啦。我呢,又是比较认真的人,又做了三次这个饼干。慢慢调整方子,最后这个方子是比较好操作的,最其码再搓面团时不会断成几截,省了不少劲呢。喜欢这个兔子的,可以照这个方子试做下,要是有更好的建议再告诉我。不过接下一段时间,我是不再想碰这个兔子啦,实在是耗费我不少精力呢。 兔子饼干前后做了好多次,步骤图也是几次拼凑起来的,在这我以抹茶面团为例(如见到可可面团或紫薯面团图,也都称抹茶面团)。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.抹茶粉也可用可可粉或别的天然水果粉代替。可可粉我放的是5克;紫薯粉放了10克,由于是天然果干粉,少了不出色。这个可以自行调节哦。 2.黄油千万不能打发,要不兔子脸上会不好看。 3.做好的面团一定要冻硬再切,不然面团软的话,切下去兔子会变形。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-11

换个做法

抹茶兔兔曲奇的相关分类

抹茶兔兔曲奇的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”