红烧平鱼
和公公学的,简单易学,初学者也可以做的很美味。
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步骤1/9
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鱼处理干净备用。
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步骤2/9
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划两刀沾些面粉准备煎一下。
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步骤3/9
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锅烧的热些再放油,余温稍微热下放入平鱼不要铲动,要不鱼容易烂。改中火煎。
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步骤4/9
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煎鱼等待时把姜蒜切好。所有料全部放入一个碗中。除了料酒。
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步骤5/9
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晃动一下锅鱼可以晃动有点硬的感觉翻面煎另一面。两面都煎好喷入料酒。晃动均匀不要铲子铲(⊙o⊙)哦。
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步骤6/9
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然后倒入碗里调好的料。
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步骤7/9
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再晃动均匀,然后加水,淹过鱼即可。水开转小火20分钟。
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步骤8/9
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20分钟后改大火把汁收干净即可。
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最后一步
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拿香菜装饰下,是不是很简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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