芦笋腰果炒鸡丁
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芦笋,食药同源,自古以来备受推崇,东汉时期的《神农本草》就将芦笋列为“上品之上”。宋代的王安石更是有诗赞云:“鲥鱼出网蔽洲渚,荻笋肥甘胜牛乳”。它具有较强的防癌、抗癌活性;能降低血压、软化血管,减少胆固醇吸收;是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。 腰果,可以软化血管,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;可以提高机体抗病能力。 那我们就把芦笋、腰果、鸡丁一勺烩,美味和营养肯定没得说。还等什么,说干就干吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备食材;
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步骤2/4
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鸡肉切丁,放入少量淀粉、盐、料酒抓匀,腌制15分钟;芦笋切小段,红椒切成小块;葱花、姜碎备用;
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步骤3/4
芦笋焯水后备用;
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最后一步
锅内放入一个炒菜油的量,葱姜炒香,倒入鸡丁,炒至鸡丁变色、滑散,倒入芦笋、红椒和腰果,翻炒1分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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