肉末打卤面
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步骤1/5
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水开锅下面条 煮6~8分钟出锅过凉水备用
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步骤2/5
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热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥(我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好)炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖
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步骤3/5
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水淀粉加水和匀 加葱末
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步骤4/5
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葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
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最后一步
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自己在家做的打卤面安全卫生还好吃 不比外面饭店的差哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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