烧茄子土豆泥
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厌倦了茄子炖土豆，于是想到了新搭配。茄子比较吸油，但是此种做法只需正常炒菜量的油就可以，土豆相当于淀粉餐可以当主食。少油低脂很适合减肥哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
土豆切四块后放开水中煮，煮熟后盛出，用叉子压成泥（因为配茄子吃，所以没有放调料）
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步骤2/4
长茄子切块儿，用盐腌一下，拧出多余水分。蒜切片
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步骤3/4
热油后，放入蒜爆香，放入茄子，翻炒。加适量酱油继续翻炒。然后加适量水，再加少许糖。
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最后一步
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等汤汁快收干时，加少许盐。最后翻炒一下即可。搭配土豆泥很赞。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-11
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