雪球山楂
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孩子们都爱吃，每次买回来的都会吃到好多坏掉的，又贵又影响心情，自己做起来成本很低，处理的又仔细
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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山楂洗后，处理干净
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步骤2/4
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锅中加适量水，加入白糖，中小火熬糖，要不断的搅拌，到气泡越来越小，都变成小气泡为止（比上图还小的小气泡，时间原因图片没有拍全），熬到糖浆粘稠，没有水分为止，加入半勺白醋，搅拌均匀马上关火，然后倒入山楂迅速搅拌
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步骤3/4
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一定要快速搅拌，让每个山楂都挂到糖浆，直到挂糖均匀，附着的糖浆冷却凝固即可。注意～吃不完的要放到冷藏起来时间有限，下次再分享更详细的做法吧
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最后一步
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糖和水1：1的比例
小贴士
白糖没有具体称过多少克，可以多放些，少了包不住山楂，大概也有小半碗的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-11
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