香酥小杂鱼干（空气炸锅版）
浏览 6.2万 · 收藏 300 · 学做 1
将做法保存到手机
一次短途旅行，在丽水尝到这种外表不起眼的小鱼干，味道却是大大的赞！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
半成品的小鱼干漂洗、沥干后，进空气炸锅，180°，约莫20分钟，已经非常酥脆了。没有空气炸锅，就用油炸，火不易过大，鱼干很小，容易糊掉～
-
步骤2/3
炒锅内导入少许食用油，温度上来后，放入洋葱碎和辣椒圈翻炒、爆香。
-
最后一步
点击查看大图
加入适量的盐和黑胡椒粉（或研磨过的黑胡椒碎），倒入炸好的小鱼干翻炒一会就好了！
小贴士
刚炸好的鱼干盛在盘子里，摊开，放凉后，会比较酥脆。最后一步速度一定要快，洋葱里的水分会让小鱼干变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-12
换个做法
香酥小鱼干的其他做法
香酥小鱼干的相关分类
香酥小鱼干的相关推荐
-
香辣西芹炒小鱼干
18017人看过 -
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
5095788人看过 -
花生小鱼
189387人看过 -
香卤猪肝
3510270人看过 -
鲍鱼面
111341人看过 -
素炒芸豆丝
348026人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#记忆中的无油糖醋排骨
217770人看过 -
肉蟹煲～
199499人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8390292人看过 -
海鲜小咖～
130708人看过 -
醋拌黑豆苗
14788人看过 -
#肉食主义#卤鸭头
172740人看过
