干豇豆排骨汤
熬这道汤是个“意外”，不过有老妈深深的爱意，因为干豇豆是老妈暑期在贵州避暑时亲自到农家去收的，然后煮熟晾干带回来给我们，纯天然纯手工制作，辛苦妈妈啦！
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步骤1/8
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准备材料；排骨剁块洗净；干豇豆温水泡发；
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步骤2/8
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排骨下冷水汆一道，除尽血水浮沫；
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步骤3/8
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电压力锅内胆加入拍开的老姜、花椒；
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步骤4/8
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加入汆好的排骨；
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步骤5/8
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加入泡好的干豇豆，要剪短点放入；
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步骤6/8
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看着锅里的刻度加入净水，水最好没过食材；
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步骤7/8
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盖好盖子，调好气阀，接通电源，选择炖汤，按下开始键；
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最后一步
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电压力锅自动烹制，好了会有提示，等冷却，气压阀回落，开锅！
因为用电压力锅炖的汤，干豇豆可不用完全泡好，炖出的汤自带回甜，淡淡的很清爽好喝！但如果是用干豇豆烧红烧肉，则一定要多泡，不然会太硬，影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-12
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