干豇豆排骨汤
熬这道汤是个“意外”,不过有老妈深深的爱意,因为干豇豆是老妈暑期在贵州避暑时亲自到农家去收的,然后煮熟晾干带回来给我们,纯天然纯手工制作,辛苦妈妈啦!
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步骤1/8
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准备材料;排骨剁块洗净;干豇豆温水泡发;
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步骤2/8
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排骨下冷水汆一道,除尽血水浮沫;
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步骤3/8
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电压力锅内胆加入拍开的老姜、花椒;
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步骤4/8
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加入汆好的排骨;
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步骤5/8
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加入泡好的干豇豆,要剪短点放入;
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步骤6/8
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看着锅里的刻度加入净水,水最好没过食材;
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步骤7/8
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盖好盖子,调好气阀,接通电源,选择炖汤,按下开始键;
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最后一步
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电压力锅自动烹制,好了会有提示,等冷却,气压阀回落,开锅!
因为用电压力锅炖的汤,干豇豆可不用完全泡好,炖出的汤自带回甜,淡淡的很清爽好喝!但如果是用干豇豆烧红烧肉,则一定要多泡,不然会太硬,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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