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萝卜丝汆肉丸汤的做法

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萝卜丝汆肉丸汤

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冬天来临之前的小雨常会勾起人们寻求温暖的愿望，来自于美食的慰藉最恰如其分了。有的人会直奔火锅，有的人会去烤肉，总之就是那种吃起来不但能满足自己的胃，而且周遭热气腾腾的氛围也会让人倍感温暖的饭食。唯一的不足之处就是吃完之后还要把味道带回家。。。　　其实这种天气喝汤真是个不错的选择。在家里喝口热汤，温暖且舒服。这即是家的味道吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半根

、

肉馅 200克

、

鸡蛋清 1个

、

盐 3克

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

白胡椒粉少许

、

葱花少许

、

姜片 2片

、

水适量

、

食用油适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白萝卜切丝。因为熬汤的时候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。
步骤2/5 点击查看大图
砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
步骤3/5 点击查看大图
肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸炒一下，有助于去掉萝卜气。
最后一步点击查看大图
先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。

小贴士

煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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