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烫面葱油饼的做法

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烫面葱油饼

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想要葱油饼更好吃，只需要三次窍门：一用自己葱油、二用烫面，三要面够软。一定要试试

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 150克

、

热水 90克

、

葱油适量

、

食用油适量

、

葱适量

、

八角 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱切段，八角入油锅温火慢煸至葱变黄关火，取出葱段留葱油备用。️
步骤2/7 点击查看大图
中筋面粉加入八十度左右水烫面，先用筷子搅拌，然后将面揉匀揉光，揉好的面要比饺子面稍软一些。盖上湿布静置1小时。
步骤3/7 点击查看大图
将面分成约一个个均匀的剂子，分个揉圆、在案板上将剂子擀开成面面片。面片上抹上做好的葱油、均匀地撒上盐、均匀地撒上葱花。
步骤4/7 点击查看大图
先将面团片从下到上圈起。
步骤5/7 点击查看大图
横向卷成圆圈，压扁擀圆，收口可以压在下面
步骤6/7 点击查看大图
电磁炉开中火。
最后一步点击查看大图
加少许食用油、将饼坯放上煎至一面金黄后翻面至另一面金黄即可。

小贴士

1、面粉吸水性不同请根据吸水量调整水量，以面团较软为准。 2、我用美的电磁炉烙饼，温度比较均匀。如果使用普通炉灶建议使用中火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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