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浓香椰子冻的做法

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浓香椰子冻

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作为吃货，总是喜欢研究自己喜欢吃的。椰子冻，因为一到夏天好多商家怕化了影响口感和卖相就不卖了，天冷的时候卖呢，又总断货，于是就自己动手丰衣足食了…… 不过也好，少了外面卖的那些添加剂和防腐剂什么的，还能根据自己喜好调配。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰青 1个

、

牛奶 1袋

、

细砂糖适量

、

吉利丁粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
椰子切开小口，倒出椰汁，用面粉筛过滤掉
步骤3/9
牛奶与椰汁混合，加入适量细砂糖（多少可根据个人对甜度喜好添加，不喜欢吃甜的可以不加）
步骤4/9
将装混合物的容器坐入热水中，使液体加热，放入吉利丁粉，利用温度，使糖粉和吉利丁粉充分融化
步骤5/9 点击查看大图
将调好的汁倒回到椰子中，包好保鲜膜，放冰箱冷藏6小时。（没有拍照，用成品图）
步骤6/9 点击查看大图
多余出来的椰汁，可盛于任何容器，然后入冰箱冷藏。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

这些材料足够，如果喜欢香浓的，可以在第三步时加入春光牌椰粉（就是超市买的冲椰汁喝的椰粉），绝对比外面加了椰子香精的好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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