劲辣版美味螃蟹外加拌面
同事帮忙挑的三只螃蟹,卖来自己试着煮。这一些鲜活的螃蟹,清洗起来也是麻烦不少,有点想放弃的感觉。只能百度如何清洗,也是够醉人的,不过第一次煮得还蛮成功的,心情很美丽。
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步骤1/7
打开水龙头不要关,用流动的清洗螃蟹。拿不用的干净牙刷洗,肚子掀开将黑色的都刷干净后备用。
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步骤2/7
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将生姜、蒜头拍散剁碎,干辣椒切段,香菇切条,装盘备用。
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步骤3/7
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热油锅,将切好备用的蒜头、生姜、干辣椒、香菇倒进锅里煸炒出香味,乘一点油出来,待会煮拌面用。
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步骤4/7
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倒入螃蟹,翻炒。
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步骤5/7
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螃蟹炒到外壳全部变成红色,再加适量盐,料酒和酱油,大火收汁。
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步骤6/7
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装盘。٩(๑^o^๑)۶
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最后一步
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煮拌面。准备干净的锅,加水烧开,倒入备用的煸炒过的调料。把干挂面立起来,放入锅里,拿筷子翻一翻,防止粘到一起。煮熟的面,加适量盐,捞出,装盘。把螃蟹中间那些调料全部舀到拌面上,拌开,开吃。٩(๑^o^๑)۶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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