黄豆烧猪肘
本来想要做卤猪肘的,但是缠绵线的时候失败了,一气之下就烧了算了,家里有没有其他的配菜,黄豆算了,由于一切都是随性而为,所以过程没有拍照,不过也很简单
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步骤1/5
黄豆提前泡开,将猪肘去骨,冷水下锅焯放生姜、料酒去血水
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步骤2/5
冲洗掉血沫,切块,我是肥瘦分开切的,因为我要把肥的里面的油煸出,也可以一起切,就要单独放点油了
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步骤3/5
将肥的部分,在锅中煸出油,差不多之后,将肥肉捞出
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步骤4/5
将三种酱放入油锅,炒香,在加入姜、蒜、花椒、干辣椒,翻炒,片刻后加入适量老抽,加入猪肘翻炒,上色后加入热水煮沸,盐不够再加入适量盐,不要一次加太多,怕过
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最后一步
3分钟后加入黄豆煮沸,然后一起放入电压力锅,红烧模式,放气后装盘就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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