宋氏炼乳土豆球
嘴巴越来越叼,手艺越来越好,体重越来越高,在美食的路上越走越远!
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步骤1/11
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土豆洗净削皮切块,待蒸!
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土豆切成均匀的小块,上蒸锅蒸熟,不时用筷子扎一扎看看是不是蒸烂啦,准备做成土豆泥。
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步骤3/11
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图片的土豆这样的程度基本就行了,因为我中途扎了很多次,所以土豆变成你们看到的鬼样子啦。
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用饭勺背儿使劲的压,把土豆压碎,这个过程尽量多压几次,以免滚球球的时候里面还有小土豆块!
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步骤5/11
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压好的土豆泥中加入适量的盐,拿不准可以不停的试试,放一些黑胡椒粉,搅拌均匀,这个时候土豆泥已经非常非常好吃了,但是为了好吃的就油,我们要进行下一步!
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步骤6/11
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揉土豆球,小的时候妈妈在做面食,我们经常跑去玩面团,这个步骤肯定难不倒你。
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步骤7/11
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这一步比较关键,在土豆球的中间按个小洞洞,将炼乳挤进去,以后再揉土豆球,这个过程会出现炼乳流出来,所以如果你有奶酪或者芝士或许会好做一些,家里只有炼乳,所以我就多试了几次,也成功了。把土豆球按的像饺子皮似的然后中间下压,边缘向上这样缝合起来更容易一些,因为没有人给我拍照片,所以大家只能去感觉一些这个步骤,多试几次。
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步骤8/11
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之后挨个将土豆球滚上面包糠,放在盘中备用。
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步骤9/11
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滚完超有成就感!有没有有没有!锅内放入油,待油温热了以后挨个放入炼乳球,炸至金黄,千万不要太过火哦!
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步骤10/11
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我这个刚开始有点过,慢慢的就好了!
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最后一步
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吃的时候要注意哦,里面的炼乳会流出来,小心不要烫嘴巴哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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