橘香烤肉
今天的烤肉我加了一味辅料。 也是平日大家吃完丢弃的某个水果的皮? 是什么呢? 猜对了,这个季节是橘子的季节,不但便宜好吃而且润肺, 而每次吃完,我都会将橘子皮入菜,或者晒干收起来冬天泡脚用。 新鲜的橘子皮可以和肉一起腌制去腥味,烤时候一起还能增香, 让食物的味道更佳的有层次
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步骤1/8
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成品1
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步骤2/8
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里脊肉切薄片
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步骤3/8
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加入所有的调料抓匀腌制30分钟左右
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步骤4/8
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将新鲜橘子皮放入预热好的空气炸锅中
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步骤5/8
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将腌制好的肉片放入
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步骤6/8
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炸锅200度8分钟左右即可,
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步骤7/8
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趁热撒点黑胡椒颗粒或者孜然粉都很好
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最后一步
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成品2
小叮咛
腌制时候最后加入色拉油抓匀锁住水分
高温快速烤可以很好的锁住水分,时间不要太久,刚熟就好
吃时候搭配生菜之类的,口感更好
橘子皮可以去腥增香,可以试试哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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