辣炒鸡胗
每天都在为晚上吃什么而烦恼,前些天听同事说做的炒鸡胗,我也来试看看,第一次做纪念一下,味道还可以哈!
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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鸡胗提前切片,放少量料酒去腥味儿,适量盐,香油一点点
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步骤3/7
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小葱切段
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步骤4/7
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首先小火热油,下花椒、麻椒、干辣椒、以及姜和蒜炸锅,然后鸡胗下锅翻炒至变色
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步骤5/7
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接着把尖椒下锅,小葱可以后下锅,因为我顺手就都一起下了,建议小葱后下锅,因为葱容易熟!
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步骤6/7
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放酱油、蒸鱼豉油、少量糖和盐,继续大火翻炒!
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最后一步
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这样就OK啦!
鸡胗最好用水焯一下!
花椒不放也是可以的!喜欢麻辣口的可以多放些辣椒和麻油!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-13
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