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白萝卜猪肉馅饺子的做法

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白萝卜猪肉馅饺子

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老公和儿子特别爱吃饺子，所以我今天给他们做了白萝卜猪肉馅的饺子。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉馅 800克

、

白萝卜 2个

、

葱适量

、

姜适量

、

老抽一汤匙

、

生抽两汤匙

、

蚝油两汤匙

、

十三香适量

、

盐适量

、

香油适量

、

面团适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把白萝卜擦成丝
步骤2/15 点击查看大图
锅内做水，把萝卜丝放进去，开锅捞出。
步骤3/15 点击查看大图
肉馅是在超市绞肉机现绞的。
步骤4/15 点击查看大图
把切碎的葱姜放进肉馅儿。
步骤5/15 点击查看大图
把锅内焯好的萝卜丝捞出，放入凉水中冰一下。
步骤6/15 点击查看大图
馅里放入切好的葱姜、老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、香油。
步骤7/15 点击查看大图
把萝卜丝从凉水中捞出，攥出水分。放在菜板上用刀切碎，不用切的太细。
步骤8/15 点击查看大图
调好肉馅。
步骤9/15 点击查看大图
面团是提前一个小时和好的，已经醒好了。
步骤10/15 点击查看大图
把面团搓成长圆条，切好剂子。
步骤11/15 点击查看大图
饺子皮要擀得中间稍稍厚一点，边上薄一点，省得包上肉馅煮的时候胀破。
步骤12/15 点击查看大图
饺子包好啦！
步骤13/15 点击查看大图
等水开了，下入饺子吧！别忘了用漏勺推几下。
步骤14/15 点击查看大图
等再开锅的时候用漏勺推几下，贴着锅边加入半碗凉水，如此三回就可以出锅了。
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盛出饺子，爱吃辣的朋友可以用辣椒油、生抽、醋调成的汁蘸着吃，太香了！

小贴士

如果不喜欢吃辣的朋友，可以用蒜泥和醋调成汁蘸着吃，一样特别好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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