糖醋小排
老公是南方人,就偏爱甜的口味!家人都爱吃肉,所以糖醋小排就成了最爱!
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步骤1/10
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生姜,切片,备用。
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步骤2/10
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小排洗净,用温水泡去血水!
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步骤3/10
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胡萝卜洗净,去皮,切菱形块。香菜去根,洗净,切小段。
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步骤4/10
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锅烧热,加适量花生油,放入姜片,煸出香味。
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步骤5/10
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放入小排,煸炒至焦黄色!
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步骤6/10
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依次放入料酒,生抽,米醋和白砂糖,翻炒均匀!
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步骤7/10
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加入开水,加入量以刚刚好没过小排为宜。
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步骤8/10
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盖上锅盖,中火炖煮20分钟。
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步骤9/10
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20分钟后放入胡萝卜片,改大火收汁,即可。
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最后一步
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盛盘后,撒上香菜小段,完成。
胡萝卜不要放太早,不然会煮烂的!如果不喜欢胡萝卜是脆脆的口感的,就在中火炖煮18分钟时放入就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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