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多款造型可可饼干的做法

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多款造型可可饼干

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方子参考了林文中一书，这是一款不用冷冻面团的可可饼干，动物造型很可爱，适合跟小朋友一起制作。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 95克

、

糖粉 105克

、

全蛋液 50克

、

蛋糕粉 250克

、

玉米淀粉 25克

、

无糖可可粉 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材称取、准备，鸡蛋去壳打散开。
步骤2/10 点击查看大图
软化黄油里一次性加入糖粉，1档打至看不到糖粉。
步骤3/10 点击查看大图
分2、3次加入全蛋液，每次都打至蛋液融入黄油里，再加。
步骤4/10 点击查看大图
蛋糕粉、玉米淀粉、可可粉一次性加入打发的黄油里。
步骤5/10 点击查看大图
用硅胶刮刀刮拌均匀至无干粉状，揉成团，备用。
步骤6/10 点击查看大图
预热烤箱，180度上下火；取硅油纸垫在烤箱自带烤盘里。
步骤7/10 点击查看大图
面团底下垫硅油纸，用擀面杖把饼干面团擀开，约0.3左右高度。
步骤8/10 点击查看大图
用饼干模印出花型。
步骤9/10 点击查看大图
一一印完，放入烤盘，送入烤箱烤制15-18分钟，烤好取出放冷却架冷却。
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成品。

小贴士

1、黄油软化、打发到位，面团可以直接使用，不需冷藏冷冻。 2、全蛋液需要分次搅打融合再加下一次全蛋液。

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发布于 2016-11-14

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