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麻香孜然掌中宝的做法

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麻香孜然掌中宝

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这是一道不辣，却稍稍重口味的菜，主料是平时不常在家常菜中遇到的掌中宝。掌中宝是鸡掌中间的脆骨，口感爽脆，软硬适中，吃起来很有趣味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

掌中宝 300g

、

麻椒 3g

、

孜然 4g

、

葱一段

、

姜一块

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料大合影
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切成大块
步骤3/5 点击查看大图
在锅中多放一些油，将葱姜蒜爆出香味
步骤4/5 点击查看大图
葱姜蒜爆出香味后，将麻椒、孜然倒入锅中，略微翻炒之后，倒入掌中宝。爆炒5-10分钟，其中加入少量的酱油、盐。
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待掌中宝缩紧、边缘焦黄之后乘出，可将炒焦的葱蒜挑出后摆盘。闻起来椒香、孜然香四溢，吃起来香脆可口，让你停不下来哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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