紫米南瓜包
现在外面紫米面包热卖,自己做的更健康,我用了南瓜泥和面,色泽也更漂亮,香甜软糯的紫米馅真的很好吃。
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步骤1/9
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面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟
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步骤2/9
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放入黄油再和面20分钟
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步骤3/9
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进行发酵
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步骤4/9
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发好的面团取出排气分成12份滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤5/9
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取一块面团擀成圆形,放入紫米馅(80克紫米浸泡过夜,放点水放入蒸锅蒸熟,放点糖或者炼奶拌匀)
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步骤6/9
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包起收口捏紧,底朝下放入模具,再次发酵
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步骤7/9
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发好的面包胚刷上蛋液
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步骤8/9
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烤箱预热,上下火中层180度烤20分钟,表面上色严重时盖上锡纸
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最后一步
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松软好吃
液体量要根据自家面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度。上色严重时盖上锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-15
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