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韩式肥牛石锅拌饭的做法

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韩式肥牛石锅拌饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2大碗

、

金针菇 1把

、

香菇 6朵

、

豆芽半斤

、

菠菜 1把

、

洋葱半个

、

肥牛 200克

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2大勺

、

味淋 1大勺

、

料酒 1小勺

、

糖 1小勺

、

水 1大勺

、

黑白芝麻适量

、

韩式辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
石锅里刷一层薄油，放入蒸好的米饭；
步骤2/10 点击查看大图
金针茹、豆芽焯熟，攥干水份，摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，稍微放点盐；
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点盐；菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；
步骤4/10 点击查看大图
生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁；8肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出（去血沫）；
步骤5/10 点击查看大图
洋葱切丝，锅中放油把洋葱煸软，下料汁烧开；
步骤6/10 点击查看大图
倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去；
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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